[四国].香川县

【简介】

　　香川县地区过去曾被称作为“讃岐之国”，说到此名称的由来，自古就有各中记载。日本书纪中此地被称为「瓒吉」，在日本书纪续篇中被称为「纱拨」，播磨风土记中被称为「瓒艺」，正仓院文书中被称为「瓒岐」。而在，古事记，万叶集和古语拾遗等书籍中则开始被统一为「瓒岐」，「瓒」意为赞扬，称赞，「岐」则描绘了当地美丽的风土和景观。在明治维新以后的一段时间里，曾经与德岛县和爱媛县合并，到了1888年分割开来成为现在的香川县。

　　香川县地形呈半月形，海岸线绵长，小岛众多，其中以“小豆岛”最为有名，风光秀丽，已经被指定为“濑户内海国立公园”。小豆岛还因为是日本最早的油橄榄栽培地而闻名。受到濑户内海的气候影响，香川县气候温和，一年四季温暖少雨。

　　香川县气候温暖，适合农作物生长，各种特产也十分丰富，例如生菜、圆葱等都是香川县的特产。还有乌东面条、手套、冷冻食品等在日本十分有名，占有绝大的市场。

【旅游景点】

　　香川县的景点有著名的濑户大桥，从濑户大桥上观看到的生气勃勃的景象一定会让人鼓舞振奋。还有就是堪称日本庭园风景精粹的栗林公园。

　　栗林公园位于紫云山的东面，面积75万平方米，是日本国家指定的特别名胜。巨大的园区共分为两个部分。南庭为池泉回游式的大名庭园，北庭为西洋风格的庭园。南庭原本为讃岐藩主生驹家的别墅，1642年第一代高松藩主松平赖重开始修建庭园，经历100年，松平家五代人，终于完工。整个园区共有6个池塘和13个假山组成，做工巧妙，四季景色不同，堪称是日本园林的精华。

【特色美食】

　　香川县最著名的食物讃岐乌东面，在日本十分流行，现在已经发展成为日本的一大特色快速食品了。价格便宜也是讃岐乌东面的吸引人的地方之一，据说在香川县内，最便宜的一碗乌东面只要90日元。讃岐乌东面的最大特色是有筋道，做的时候选用上等的面粉，做成面团后，要细心地反复地用脚踩，将面粉踩得十分有劲后，做成粗粗的面条。乌东面的面条白白的，十分筋道。最简单的吃法是放在特制的，用海带、干鲣鱼、干沙丁鱼制成的乌东面淡味的汁里，再放入点儿葱末就可以了。吃的时候主要吃面的味道。那么想要再豪华点儿，可以在此基础上，在面上放点自己喜欢吃的菜。例如炸蔬菜、油炸豆腐片等等。