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德国冰酒赏析

来源:互联网    13-02-07 16:39    您是第位阅读者    标签:德国,德国留学,德国冰酒赏析

两百年前的德国,葡萄园遭受到突然来袭的霜害。酒农为了挽救损失,只好将错就错,将冰冻的葡萄压榨,按照传统方式发酵。谁知无心插柳柳成荫,酿成了酒体饱满、风味独特的冰酒。这种独特的酿造方式传遍全球。德国葡萄酒法明文规定冰酒只能通过严格的自然条件下酿造冰酒,禁止人工模拟气候条件来生产。

 

香浓的冰酒最适合单独品尝,午茶时刻或饭后来上一杯,可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓,一次不要喝太多,每杯的分量也不宜过多,冰酒理想的饮用温度为14摄氏度,也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当,可以降低冰酒的甜腻,也不会太冰,足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后,并不会像一般葡萄酒马上走味,喝不完,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。

 

 

 

 

责任编辑:李老师

 

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