西班牙海鲜饭的制作方法

 配料：

海虹12只

圆米（arroz bomba）400克

海鲜浓汁1升

鳌虾（cigalas）8只

对虾8只

鱿鱼1只

红椒1只

番茄1个

洋葱1个

大蒜1瓣

藏红花10条

青豆50克

橄榄油

盐

制作方法：

1.       洋葱切碎，用3勺橄榄油和红椒慢慢爆香，最后加入去皮番茄。

2.       加入其他蔬菜并慢慢搅动，随后加入鱿鱼圈，继续翻动。

3.       加入圆米和藏红花。慢熬数分钟后加入海鲜浓汁继续炖煮。

4.       大火急烹5分钟，加入剩余海鲜，慢火继续加热约15分钟（如果期间出现汤汁，略微调大火力让汤汁蒸发）。

5.       从火上取下静止数分钟，即可享受美味的西班牙海鲜饭了。