托莱多 (Toledo) 这座城市与她古老的民间传统结合得密不可分，每年的圣体节 (Santísimo Corpus Christi) 游行更体现了这一点。这里的圣体节节日活动已经被认定为国际性旅游景观。
托莱多城拉丁语原名托莱图姆 (Toletum)，位于达霍 (Tajo) 河边，公元前 190 年被罗马人征服，遂取名为托莱图姆。在西哥特时期的几百年间，托莱多一直贵为要地，在公元六世纪成为西斯帕尼亚(Hispania，西班牙的前身)的首都。
从八世纪阿拉伯统治时期，阿拉伯人、基督徒和犹太人共居此城，托莱多成为“三种文化之都”。这也是托莱多历史上最灿烂的时代，著名的托莱多翻译学校 (Escuela de Traductores de Toledo) 就在此时成立，影响深远。1915 年卡洛斯五世 (Carlos V) 登基，西班牙帝国定都于托莱多。
基督徒、阿拉伯人和犹太人几百年生活在一起，给托莱多留下了伟大而珍贵的艺术和文化遗产。托莱多老城内街道纵横交错，外围有古城墙，有史以来建过无数的城门。比萨格拉门 (puerta de Bisagra) 是进入托莱多老城的正门，由两个主体部分和一个巨大的帝国徽章构成，另有一个庭院。这座威严肃穆的大门最初由阿拉伯人建成，卡洛斯一世统治时期重修。阿方索六世门 (puerta de Alfonso VI) 或名旧比萨格拉门建于838年，是托莱多城穆斯林艺术的完美结晶。穆德哈尔(mudéjar，居住在基督教王区的穆斯林)风格太阳门 (puerta del Sol)建于十三世纪，门下遗有一个纪元初年的石棺。
从正门或者其他大门都可以来到苏克德贝尔广场 (plaza de Zocodover)。阿拉伯时期，这个中心广场是一个大市场，人们在市场上举办各种节日活动和社会活动。现在广场四周都是带有拱廊的楼房，仍是托莱多城人来人往之地。托莱多狭窄的街道里不乏犹太教堂、清真寺和基督教堂，艺术风格彼此交融，独具特色。v光明耶稣清真寺 (Mezquita del Cristo de la Luz) 建于公元 999 年，风格仿照科尔多瓦清真寺。其底层方方正正，上覆九层哈里发式拱顶。十二世纪时添加了一个罗马-穆德哈尔式的门厅。圣塞瓦斯蒂安教堂 (San Sebastián) 和圣埃乌拉丽亚教堂 (Santa Eulalia) 是基督徒曾在穆斯林帝国居住的明证，而遗留在托莱多的穆德哈尔风格建筑则为这座城市染上了丰富的阿拉伯色彩。马蹄形拱门、叶状窗户以及其他建筑成分在托莱多众多的建筑上随处可见。圣地亚哥·阿拉巴尔教堂 (Santiago del Arrabal) 是这种风格在托莱多的最佳体现，所以这座教堂也叫穆德哈尔教堂。这个教堂建于何时尚不确定，可能是在阿方索六世国王执政之时，当时该地原有一个古清真寺，建造者利用原有的结构而建立了一座教堂。其最初的建筑结构中有一座尖塔仍清晰可辨，让人想起穆斯林清真寺的尖塔。
穆德哈尔风格的建筑还有圣托梅教堂 (Santo Tomé)，因教堂内藏有埃尔·格雷科 (El Greco) 的名画“奥尔加斯伯爵的葬礼”(El entierro del Conde Orgaz) 而闻名于世。教堂主体可追溯至十二世纪，一座十四世纪的穆德哈尔高塔追加其上，而教堂正面却带有西哥特艺术风格。没有比埃尔·格雷科(十六世纪-十七世纪)这个名字更能反映托莱多风采的了。画家的故居博物馆 (Casa-Museo) 是按他生活的时代建起的宫殿式建筑，展示了这位享有世界声誉的画家最重要的一些作品。
在圣母玛利亚犹太教堂 (Santa María la Blanca) 和圣母升天犹太教堂 (sinagoga del Tránsito) 里，保存着希伯来居民区的遗迹。圣母玛利亚犹太教堂建于十二世纪，也是托莱多穆德哈尔艺术的佳作。该教堂内有五个殿，梯次渐低，另有许多极具特色的花叶形装饰和马蹄形拱门。而圣母升天犹太教堂则建于 1357 年，这里可以欣赏到整个托莱多城里最好的镶板式天花板，还有满是花叶和希伯来铭文装饰的外墙。目前，这座犹太教堂内还有西班牙犹太人博物馆 (Museo Sefardí)，藏有众多艺术品和各种宗教庆祝活动所用物品。
托莱多城最著名的建筑当数大教堂 (la Catedral)，是哥特艺术的顶峰之作，底层取自古罗马风格，有五个大殿。这座气势宏伟的教堂始建于 1226 年，直至十五世纪末才竣工。看教堂建筑本身，一种风格凌驾于另一种风格之上，众多的艺术家都在这座教堂上留下了印记：佩德罗·贝卢格特 (Pedro Berruguete)、恩里克·埃加斯 (Enrique Egás)、佩德卢斯·佩德里 (Petrus Petri) 和胡安·古阿斯 (Juan Guas)。大教堂正面最突出的部分是由三座门构成的门厅：地狱之门、宽恕之门和审判之门。教堂外部耸立着两座高塔，其中一座是哥特-火焰状的，另一座是哥特-文艺复兴风格的。大教堂内部最突出的是中心大殿里的唱经排椅。大祈祷室的晚期哥特风格主题雕塑也非常引人入胜，另外还有很多小祈祷室，比如圣依尔代丰索 (San Ildefonso) 祈祷室或者圣体祈祷室 (Sagrario)，里面保管着阿尔费家族制作的圣体龛 (Custodia Procesional de Arfe)。这个圣体龛高 2.5 米，重达 160 多公斤，由恩里克·德阿尔费 (Enrique de Arfe) 在1517 至 1524 年间使用 260 具银质雕像镀金装饰而成，是国际旅游景观圣体节游行 (procesión del Santísimo Corpus Christi)中最引人注目的对象。
另外，游客还可以在大教堂博物馆欣赏到画家戈雅、埃尔·格雷科、卢卡斯·约丹 (Lucas Jordán) 或者万·迪科 (Van Dick) 的大量名画。
圣马丁桥 (puente de San Martín) 建于十三世纪，桥头矗立两座防卫塔，属哥特风格。同属哥特式的天主教国王的圣胡安修道院 (Monasterio de San Juan de los Reyes) 是胡安·古阿斯 (Juan Guas) 的杰作，受天主教国王 (los Reyes Católicos) 之命而建。这座修道院突出特点是雕饰华丽以及回廊上高超的雕刻艺术。
托莱多的文艺复兴遗迹体现在塔维拉医院 (Hospital de Tavera) 上，医院现已成为博物馆，珍藏着埃尔·格雷科、里维拉 (Ribera) 和提香 (Tiziano) 等画家的作品。建造这座医院时，科瓦卢比亚斯 (Covarrubias)、贝卢格特和布斯塔曼特 (Bustamante) 等当时重要的建筑师均参与其中。该建筑内部的庭院、塔维拉主教墓、贝卢格特的画作、药房等都保持着原貌。
巴洛克风格的建筑有美食、节日和周边景点，托莱多美食中不乏各种野味，比如：烤山鹑、托莱多特制鹌鹑、香菇烹鹿肉等。和拉曼却其他地方一样，托莱多也有烩蔬菜(主要是青椒、番茄和洋葱)、卡斯蒂利亚汤、炸面包等。不得不提的还有拉曼却奶酪和杏仁糖。这些美食若佐以原产地为拉曼却(La Mancha) 或门特里达 (Méntrida) 葡萄酒，更是锦上添花。
托莱多最重要的节日是圣体节 (Corpus Christi)，在圣周后九个星期时举行。这一节日已经有几百年的传统，被称为国际旅游景观 (Interés Turístico Internacional)，其中贯穿托莱多古城的宗教游行人潮涌动，异彩纷呈，把节日推向高潮。
托莱多住宿方便，但建议无论什么季节都要及时提前预订房间。城堡庄园酒店 (Parador de Toledo) 是最好的饭店之一，位于帝王山 (Cerro del Emperador)，从酒店可以一览托莱多全城。
托莱多省还有一些魅力无穷的城镇：塔拉维拉·拉雷纳镇 (Talavera de la Reina) 有圣母玛利亚大教堂 (Colegiata de Santa María la Mayor);奥卡尼亚镇 (Ocaña) 有哥特-穆德哈尔式的圣胡安·包蒂斯塔教堂 (San Juan Bautista)；奥罗佩萨镇 (Oropesa) 的旅游饭店 (Parador de Turismo) 就座落于一座十四世纪的宫殿式城堡内。 地处托莱多省南部的托莱多山脚下有牧人国家公园 (Parque Nacional de Cabañeros)。保护园内的山上有地中海特色的森林，山下草原牧草青青，一望无际。
