远景留学 意大利留学 西班牙留学 日本留学 法国留学 德国留学 English|italiano|Español|日本語|Français
您的位置:关爱留学 > 日本留学 > 留学生活 >

日本美食镜饼的由来

来源:互联网    13-04-07 13:49    您是第位阅读者    标签:日本留学生活,日本留学美食

镜饼是日本用来祭祀的年糕,它呈扁圆形,日本家庭每逢过年时,就会将其装饰在家中,祈求来年顺利平安。镜饼因类似于古代的铜镜而得名,自古以来,日本人都以为神明是在铜镜之中,所以镜子对于日本人而言,被当作一种神物,用于祭祀神典的场合。
本文来自关爱留学 www.vistaway.cn

早在奈良时代,镜饼就已是新年祭祀神明的供品,到了室町时代,榻榻米的家中开始设置壁龛,用武士的铠甲甲胄(具足)装饰在上面,然后将镜饼放置在前面供奉。 镜饼上还可放上交趾木、干鲍鱼片、虾子、海带、橙子等,被称为“具足饼”或“武家饼”。现在则铺上三面的半分纸,上面放上里白草,重叠着大小两个年糕,上面也可用干柿饼、干鱿鱼、桔子、海带进行装饰。

装饰镜饼一般被认为12月28日最为合适;到了1月11日,就要“开镜饼” ,意味旧的一年结束,新的一年开始。开镜饼的方法:用木槌捣碎镜饼,然后与红豆汤一同熬煮,做成香甜可口的年糕红豆汤;也有把镜饼作成油炸年糕,即将其切成小片,放置10天使其晾干,然后放入油里炸,吃时蘸上盐和黄豆酱油。

 

责任编辑:关爱留学

 

出国留学在线评估表

请准确填写下列表格,我们会尽快安排关爱留学专家为您解答问题。填写真实有效的信息,您将会免费得到关爱留学资料(电话,邮寄,e-mail等多种方式),同时专家将会有针对性的为您订制只属于你自己的留学通道!全国免费咨询热线:400-990-2390

必填项目

  • *姓名:
  • (请填写真实姓名)
  • *性别:
  • *电话:
  • (请填写正确的联系方式,方便我们与您联系)
  • *意向国家:
  • (请填写您计划留学的国家,我们将以此为你分配留学专家)
  • *最高学历:
  • *外语基础:
  • 英语 德语 意大利语 西班牙语 法语 日语 韩语 其他 无外语基础

    选填项目

  • qq:
  • 地址:
  • (请填写户口所在地)
  • 拟出国日期:
  • (您计划出国留学的时间)
  • 请准确填写以上信息,关爱留学专家将与您联系,为您订制专业留学方案,全国免费咨询热线:400-990-2390
推荐院校
 
友情链接(QQ:2242154568)

远景留学(原“关爱留学”)隶属于关工委教育发展中心,是教育部、公安部、国家工商总局联合批准授权,具有政府官方许可资质的留学中介机构(教外综资认字[2005]390号)。

公司简介 | 联系方式 | 语言培训 | 境外机构 | 服务流程 | 法律声明
远景留学(原“关爱留学”)版权所有 京icp备12028190号 copyright © all rights reserved

 

北京网络警察报警平台    公共信息安全网络监察        不良信息举报中心    中国文明网传播文明