[东北].秋田县

秋田县位于本州的北部的日本海侧，因盛产名牌大米“秋田（komachi）”而闻名日本。秋田县内水田众多，森林资源也十分丰富。秋田县盛产的秋田杉树，被称为“日本三大美杉”，用秋田杉树制作的涂漆家具销往日本各地，外销量居日本第一位。

　　秋田县还拥有日本最深的湖泊田泽湖。此外秋田县的许多传统活动也在日本非常有名。例如秋田县横手市每年正月里举行的新年传统活动“kamakura”，孩子们用雪堆成各种雪屋，来拜祭水神。然后1月15号的早上，在雪房子的前边烧火并且唱追鸟的歌。

　　秋田县还有一个全日本闻名的节日就是“生鬼节（namahage）”。“生鬼节”是秋田县男鹿半岛地区的传统节日。每年1月15号的夜晚，年轻人会戴上巨大的鬼面具，穿着蓑衣，拿着木制的刀、桶、箱子等道具，两个人一组挨家挨户地拜访居民，献上“祝您来年也能丰收”之类的祝福的话，从居民那里领到酒菜等礼物。这个传统节目在日本非常有名，吸引许多观光客来秋田县亲眼观看这个“生鬼节”。

【特色美食】

　　秋田县的传统料理有两个，一个就是“切块大米黏糕（kiritannpo）”。“切块大米黏糕”是把刚做好的大米饭放在钵里捣成黏糕，把黏糕裹在一根细细的签子上，然后放在火边烤熟，就成了秋田县的特产“切块大米黏糕”了。一般吃的时候可以原封不动的吃，也可以放在火锅里吃，秋田县的传统火锅是用鸡肉、牛蒡、芹菜等蔬菜，再放入秋田的特产“切块大米黏糕”，用汤汁炖好，就成了美味的“秋田切块大米黏糕火锅”了。

　　秋田还有一个特殊的料理就是“雷鱼寿司（hatahatasusi）”。雷鱼产在12月，因为在秋田，到了12月就会下小雪，然后还经常有雷鸣声，所以就叫“雷鱼”。雷鱼寿司的做法也非常独特，是从江户时代就开始的传统做法，是把雷鱼和米饭和曲子放在一起腌一个月左右，然后就成了秋田县的特产“雷鱼寿司”了。在秋田县，几乎家家户户都会按照这样的传统做法来制作“雷鱼寿司”。