马可波罗计划中葡萄酒专业分析

自从2005年马可波罗计划开始以来，意大利留学受到越来越多的学生和家长的关注。在欧盟国家中，意大利的农业及食品业比较发达，科学研究、应用技术及研发能力也很强，生物技术、农业和食品类等相关专业值得学生考虑。

葡萄藤下也能安放理想、成就事业？意大利的葡萄酒酿造与种植专业正是如此。近年来，不少中国学生开始选择葡萄栽培等农林相关专业，而在意大利，最近有40个学校新增了葡萄酒酿造与种植专业，意大利本国也正加紧这方面专业人才的培养。下面关爱留学的老师给大家简单介绍下意大利的葡萄酒。

首先简单介绍一下上文中提到的马可波罗计划

马可•波罗计划是旨在促进中国学生到意大利学习和进修的教育计划。该项目由由意大利大学校长联合会(CRUI)发起，旨在从2005年底起，密切意大利与中国之间的学术交流，巩固两国间业已存在的稳定关系。为此将在意大利和中国建立两个办事处，www.vistaway.cn 用来协调相关的交流活动(涉及大学生，博士生，研究人员，实习生，大学，以及外交机构等)。目前已有50多所国立大学加入。

在此计划的实施下，中国高中毕业生可攻读意大利大学3年制本科课程，大学毕业生可攻读意大利大学2年制硕士课程，学费全免。采用预注册办法先占好“位置”，预注册时间为每年10月到12月，入学时间为第二年2到3月。其间可学习语言，只要在国内学满500课时的意大利语，到意大利继续攻读语言到次年9月即可入读专业课。

其次详细介绍意大利留学葡萄酒专业的优势

意大利是一个半岛型国家，整个国家被阿尔卑斯山脉，亚德里亚海和地中海环绕，其中最大的两个岛屿，也是两个重要的行政区域是西西里和撒丁岛。意大利北部基本属于大陆性气候，而其余地区则为海洋性气候。贯穿其中的亚平宁山脉，为葡萄种植提供了足够的高度，和相对凉爽的小气候。其中主要的产区有皮埃蒙得德产区，托斯卡纳产区，西西里岛产区等。

历史悠久 

古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(enotria)，意大利酿酒历史已经超过了3000年。据说古代的罗马士兵们去战场时，和武器一块儿带着葡萄苗，领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。公元前1世纪之前，葡萄酒已经作为商品广泛地进行交易，罗马人开始使用木桶用于酒的运输、存储和陈酿，他们使用木桶装酒贩卖到当时罗马帝国的各个角落，也就是现在的法国、德国、北非、西班牙、和英格兰。

饮酒传统

在意大利，人们喝酒的方式也更偏于豪放，这不禁让人想到文艺复兴时期米开朗基罗所作的酒神巴克斯Bacchus像，代表着意大利人对于生命不停奔涌的热情和向往。意大利人爱饮红酒的传统也使得其红酒产量一直居于世界首位。

产量第一

深受自然环境之惠的意大利葡萄酒，现在占世界葡萄酒生产量的1/4，产量及出口量都居于世界第一。2003采摘年度的产量为449亿升，但是近五年来的平均产量为540亿升。(资料来源：意大利葡萄和葡萄酒联合会UIV)。据意大利博罗尼亚大学统计，意大利葡萄酒相关行业的总产值达500亿欧元。

最后介绍一下意大利留学葡萄酒专业课程和就业及农业相关的大学

意大利葡萄酒专业课程设置

有机化学、生物化学、品酒技术、食品与葡萄酒立法、土壤肥力管理、普通微生物学、葡萄酒制酒技术等。

意大利葡萄酒行业的就业

博洛尼亚大学统计，全意大利共有120万人从事葡萄酒的相关行业，包括葡萄酒酿造、葡萄酒产业管理等工作。

就业方向：葡萄种植、教育机构、酒类贸易、品酒师等。

关爱留学推荐意大利开设农业相关的大学

在意大利开设农业相关专业的大学有巴西利卡塔大学、博洛尼亚、卡塔尼亚大学、佛罗伦萨大学、福贾大学、米兰大学、摩德纳和雷焦艾米利亚大学、莫利塞 大学、乌迪内大学 、图斯雅大学、都灵大学 、萨萨里大学、帕多瓦大学、巴勒莫大学、佩鲁贾大学、比萨大学、马尔凯理工大学、勒佐. 卡拉布里亚地中海大学等院校。